Elma Sirkesi

Açıklama

100’lerce yıldır elma sirkesi yemek yapmak için ve doğal ilaç olarak kullanıyor.

Asetik asit oranı yüksek(%5) olduğu için keskin kokusu ve tadı var, ve bilim insanları elma sirkesinin faydalarının bundan kaynaklandığını düşünüyor.

Zararlı bakterilerin ve patojenlerin ölmesine yardım eder, geleneksel olarak insanlar elma sirkesini temizleme ve dezenfekte etmek için, tırnak mantarına tedavi amaçlı, bitler için, siğiller için ve kulak enfeksiyonları için kullanmışlardır. Modern tıbbın babası Hipokrat 2000 yıl kadar önce yaraları temizlemek için sirke kullanmıştır. Sirke ayrıca gıda koruyucusudur, araştırmalar E.coli gibi bakterilerin büyümesini ve yiyecekleri bozmasını engellediğini gösteriyor.

Kan şekerini düşürebilir ve diyabet ile mücadele edebilir, şu ana kadar sirkenin en ikna edici uygulama alanı tip 2 diyabeti iyileştirmeye yardımcı olabilmesidir. Tip 2 diyabet insülin direncinden kaynaklanan yüksek kan şekeri ile karakterize edilir.

Elma sirkesi tüketmek güvenlidir, ama eğer kan şekeri düşürücü ilaçlar kullanıyorsanız doktorunuza danışmanız çok mühimdir.

Kilo vermeye yardımcı olur, elma sirkesi kısa vadede iştah bastırmaya yardımcı olabilir. Bu da daha az yemek yeme isteği anlamına geliyor. Bir araştırma 12 hafta boyunca her gün 3 doz(1 yemek kaşığı – 15ml) tüketmenin toplam kiloda(6-8kg), vücut yağ oranında, kalça ve bel ölçüsünde, vücut kütle indeksinde, kan şekerinde ve kandaki kolesterolde önemli derecede azalmalar olduğunu gösterdi. Diğer büyük ölçekli çalışmalar da bunu onaylıyorlar.

Kalp sağlığı için faydalı olabileceğini söyleyen araştırmalar vardır.

Deri hastalıklarını iyileştirebilir, kimisi egzama ve kuru deri için çare olarak elma sirkesi kullanır. Deri doğası gereği az miktarda asidiktir ama egzama olunca asitlik oranı azalır. Seyreltilmiş elma sirkesi derinin Ph seviyesini dengelemesi için yardımcı olabilir ve bu derinin koruyucu bariyerini geliştirebilir, fakat bazı araştırmalar özellikle egzama olan bölge için bunu doğru olmadığını ve sirkenin deriyi tahriş ettiğini savunur.  Seyreltilmemiş sirke deriyi yakabilir, seyreltmeden kullanmaktan kaçının.

Dozaj ve Kullanım Yöntemi

Elma sirkesini diyetinize eklemenin en iyi yöntemi onu yemeklere katmanızdır. Salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca büyük bir bardak suya 1-2 çay kaşığı ile 1-2 yemek kaşığı arasında elma sirkesi ekleyerek de içebilirsiniz. Başlangıçta ufak miktarlar ile başlamak ve yüksek miktarlardan kaçınmak gerekir. Yüksek oranda sirke diş minesi aşınması gibi zararlı yan etkilere sebep olabilir.

Diyetisyenler, organik ve filtrelenmemiş elma sirkesi kullanılmasını önermektedir.